Осенью 2026 года для пищевой продукции вступают в силу сразу несколько этапов маркировки. Но одинаковые даты означают разные действия: где-то производитель начинает наносить коды, где-то магазин сканирует Data Matrix на кассе, а где-то меняется состав сведений в УПД.
Коротко: ближайшие изменения
Единый календарь для магазина
Икра осетровых и лососевых рыб
В УПД при передаче товара указываются отдельные коды идентификации. Поэкземплярно передаются и сведения о выводе из оборота по причинам, не связанным с розничной продажей.
Макароны, мёд, мюсли, картофель быстрого приготовления
Для производителей и импортёров начинается первый этап обязательной маркировки расширенного перечня бакалеи. В этот же день обязательная маркировка стартует для сладких творожных сырков и других десертов на молочной основе из предусмотренных правилами кодов.
- Для ранее маркируемых снеков, соусов, специй, сухих супов и других товаров первой волны бакалеи начинается кассовое выбытие и объёмно-сортовой учёт через ЭДО.
- Для нового расширенного перечня бакалеи кассовое выбытие и ОСУ наступят позже — с 1 ноября 2027 года.
Консервы и мясная продукция
- Консервы: магазин сканирует код при розничной продаже, а оборот и иное выбытие передаются в объёмно-сортовом формате через ЭДО.
- Мясные изделия: начинается второй этап обязательной маркировки для предусмотренных видов продукции. Для КФХ и сельхозкооперативов маркировка распространяется на весь перечень, установленный правилами.
Молочная продукция со сроком хранения более 40 суток
В УПД становятся обязательными GTIN, количество и номер производственной партии. Творожные сырки и другие добавленные молочные десерты переходят на этот формат на следующем этапе.
Мука, крупы и смеси
Начинается второй этап маркировки расширенного перечня бакалеи: муки, круп, смесей круп и смесей для приготовления теста, если товар входит в установленные коды ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД-2.
Короткий срок хранения и молочные десерты
Партионный учёт начинается для молочной продукции со сроком хранения 40 суток и менее, а также для творожных сырков и других десертов на молочной основе независимо от срока хранения. Для новых категорий с кодами ТН ВЭД 1704, 1806 и ОКПД-2 10.51 начинается передача сведений об обороте и выводе, включая розничную продажу через ККТ.
Выбытие через кассу и партионный учёт
Для отдельных видов мясных изделий становится обязательной передача сведений о розничной продаже через ККТ. До 29 февраля 2028 года оборот и иное выбытие ведутся в партионном формате: GTIN, количество и номер производственной партии.
Полная поэкземплярная прослеживаемость
При передаче консервированной продукции в УПД нужно указывать коды конкретных единиц товара. Поэкземплярно оформляется и вывод из оборота по причинам, не связанным с розничной продажей.
Кассовое выбытие и объёмно-сортовой учёт
Для макарон, мёда, мюсли, муки, круп и других товаров расширенного перечня начинается сканирование на кассе. Оборот и иное выбытие передаются через ЭДО в объёмно-сортовом формате.
Переход на поэкземплярный учёт
Для продукции, произведённой с этой даты, сведения об обороте и ином выводе передаются с указанием конкретных кодов маркировки.
Что означают форматы учёта
В УПД передаются GTIN и количество. Коды каждой единицы товара перечислять не требуется.
К GTIN и количеству добавляется номер производственной партии.
В электронном документе указываются коды конкретных единиц маркированного товара.
По товарным группам
Молочная продукция
Новый партионный учёт вводится в два этапа и не отменяет сканирование конкретного Data Matrix при продаже через кассу.
Документ:
ПП РФ № 2099 с изменениями № 745
Маркировка творожных сырков и молочных десертов.
Партии для продукции свыше 40 суток.
Партии для продукции до 40 суток и новых десертов.
Мясо и мясные изделия
Скриншоты показывали только октябрьский этап. Официальный график шире: первый этап нанесения кодов начался 1 августа 2026 года, второй — 1 октября.
Документ:
ПП РФ № 205 от 28.02.2026
Первый этап обязательной маркировки.
ККТ и партионный учёт для отдельных видов.
Поэкземплярный учёт новой продукции.
Консервы и икра
Для консервов ключевой переход начнётся осенью 2026 года. Икра уже перешла на поэкземплярный формат с 1 июня 2026 года.
Документы:
ПП РФ № 677 и № 2028
Икра: поэкземплярный учёт.
Консервы: ККТ, ЭДО и ОСУ.
Консервы: поэкземплярный учёт.
Бакалейная продукция
Нанесение кодов для расширенного перечня начинается в 2026 году, но розничное выбытие и ЭДО для этих товаров — только с 1 ноября 2027 года.
Документ:
ПП РФ № 186 от 25.02.2026
Макароны, мёд, мюсли и первая группа.
Мука, крупы и вторая группа.
ККТ и ОСУ для расширенного перечня.
Что проверить магазину
- Разберите ассортимент по кодамОриентируйтесь одновременно на ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД-2, а не только на название товара на упаковке.
- Сверьте календарь с ролью компанииДля производителя, оптовика, магазина и общепита одна товарная группа может иметь разные даты.
- Проверьте кассовое ПО и 2D-сканерыПроведите тестовую продажу и убедитесь, что касса корректно проверяет Data Matrix и передаёт код через ОФД.
- Подготовьте ЭДО к новому составу УПДПоставщик и получатель должны одинаково обрабатывать GTIN, количество, номер партии или перечень кодов.
- Назначьте ответственного за расхожденияЗаранее определите, кто останавливает приёмку, связывается с поставщиком и оформляет корректировку.
Официальные источники
- «Честный знак»: сроки и этапы маркировки молочной продукции
- «Честный знак»: партионный учёт молочной продукции
- «Честный знак»: этапы маркировки мяса и мясных изделий
- «Честный знак»: этапы маркировки консервов
- «Честный знак»: этапы маркировки икры
- «Честный знак»: этапы маркировки бакалейной продукции
Материал подготовлен 14 сентября 2026 года. Перед применением требований к конкретной позиции сверяйте актуальную редакцию правил и коды товара.